- 800 g di cipolle dolci
- olio d'oliva
- aceto
- spezie (16 g di pepe, 16 g di cannella, 16 g di zenzero, 4 g di
zafferano, 2 g di chiodi di garofano)
Preparazione:
Cuocere le cipolle sotto la brace (o per chi non ha il camino: avvolgerle
in carta stagnola e metterle in forno per un'ora a 250°), sbucciarle
e tagliarle a strisce sottili, aggiungere olio, aceto, sale e spezie.
Mescolare e servire.
