pere al vino rosso

Ingredienti per 4/6 persone:


- 1 kg di pere mature
- 100 gr di more
- 1/2 litro di vino rosso
- 1 bottiglia di moscato (o di vernaccia sarda)
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere

Preparazione:


Sbucciare le pere e cuocerle insieme alle more nel vino rosso per circa 30 minuti. Aggiungere al vino lo zucchero e lo zenzero e mescolare fino ad ottenere la consistenza di uno sciroppo. Quando le pere sono cotte immergerle nello sciroppo e lasciarle macerare fino al momento di servire. Sistemare le pere a piramide nel vassoio e versarvi sopra lo sciroppo.

 

 

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